Россия. Средняя цена на молоко в летний период прогнозируется на уровне 10 руб./кг.
Украина. На внутреннем рынке отмечено сезонное снижение цен на масло и СОМ.
Мировой рынок
Цены на все молокопродукты на мировом рынке остались на прежнем уровне.
На рынке масла в странах Западной Европы нестабильная ситуация. Из-за высоких цен на данный товар, экспортная активность данным товаром низкая. Цены на масло в Европе за отчетную неделю не изменились и оставили 3700–3975 USD/т.
Цены на СОМ и СЦМ составляют 2600–2850 USD/т и 3250–3450 USD/т соответственно. Европейский рынок СОМ ослаб. На данный момент большие объемы сырья направляются на производство сыра, потому выпуск СОМ за последние недели несколько замедлился.
На Европейском рынке сыворотки цены составили 900–1050 USD/т.
Цены на масло в странах Океании за отчетную неделю составили 3500–3800 USD/т.
Цены на СОМ и СЦМ составляют 2500–3175 USD/т и 3000–3350 USD/т соответственно.
Цены на сыр в странах Океании находятся на уровне 3600–4000 USD/т.
На данный момент средняя цена на молоко в России составляет 12,2 руб./кг, при этом некоторые крупные переработчики закупают молоко в среднем по 14,50 руб./кг. Но в связи с сезонными изменениями эта цена должна быть снижена. Так, согласно прогнозам Молочного союза России, средняя закупочная цена на молоко этим летом составит 10 руб./кг. Причем эта цена на 15 % выше, чем в Европе, на 20% выше, чем в Украине, и на 60% выше, чем в Белоруссии.
На сегодняшний день доля импорта таких молокопродуктов, как сухое молоко, сыры и сливочное масло, составляет 40%. Но по прогнозам Молочного союза России, страна в течении 3–4 лет сможет обеспечить себя сухим молоком.
Что касается сыров, страна сможет полностью обеспечить себя данным продуктом уже в ближайшие 5–6 лет. На прошлой неделе минимальные цены на сыр выросли с 120 до 180 руб./кг и, кроме того, резко снизилось количество наименований недорогих сыров. Считается, что дефицит дешевых сортов сыра будет преодолен в ближайшие несколько недель, а цены на самые популярные марки опустятся примерно до 150 руб./кг.
Ситуация на рынке масла несколько другая: с учетом постоянного роста спроса на данный вид продукции, Россия вряд ли сможет обеспечить себя сливочным маслом в ближайшей перспективе. Однако, импорт масла Россией в 2009 году сократился в 3 раза по сравнению с 2008 годом. В денежном эквиваленте объем импорта масла уменьшился на 36% и составил 91,4 млн EUR против 143,5 млн EUR в 2008. Средняя импортная цена на данный товар составила 1,8 EUR/кг в 2009 году. Главными экспортерами масла в Россию выступили Новая Зеландия и Аргентина.
Украинский рынок
Предложение СОМ и масла отечественного производства сезонно растет. Цены на внутреннем рынке на данные молокопродукты продолжают снижаться.
Экспортные цены на СЦМ и казеин продолжают носить декларативный характер ввиду отсутствия товара для экспорта. Экспортные цены на СОМ и масло значительно превышают мировые, потому спрос на данные товары на мировом рынке невысокий.
Сезонное увеличение производства украинского СОМ способствовало снижению цен до уровня 32–34 грн/кг (35–36 грн/кг неделей ранее). Цены на польский товар на украинском рынке составляют 34,5 грн/кг. Экспорт сухого молока остается на низком уровне. Цены предложения поставок на экспорт СОМ остались на прежнем уровне и составили 3000–3200 USD/т.
На внутреннем рынке цены на СЦМ незначительно понизились, средняя цена составляет 39 грн/кг. Экспортные цены на СЦМ составляют 3600–3800 USD/т.
Сезонно увеличилось производство масла в стране. Наиболее цитируемым средним уровнем цен на масло (72,5% жирности) сейчас является 35–37 грн/кг (38–39 грн/кг неделей ранее). Предложение масла на данный момент достаточно высокое. Цены экспортных поставок на масло 72,5% жирности составляют 5000–5300 USD/т.
Внутренние цены на все фасовочное масло за отчетный период остались на уровне предыдущей недели. Экспортные цены на масло фасовкой также не изменились ввиду отсутствия на него спроса. Так, масло 82,5% жирности фасовкой по 200 г на внутреннем рынке стоит 10,45–11,5 грн. Экспортные цены на фасовочное масло 82,5% жирности находятся на уровне 5000–5450 USD/т.
На внутреннем рынке масло 73% жирности фасовкой по 200 г продается по 8,3 грн, масло 72,5% фасовкой по 200 г — 7,5–8,6 грн. Экспортные цены на фасовочное масло 72,5% жирности составляют 4450–4500 USD/т.
Внутренний рынок сыра просел, цены на него за отчетную неделю составили 52–55 грн/кг. Согласно информации украинских производителей и трейдеров на сегодняшний день спрос на рынке сыра замедлился, но ожидается, что в апреле спрос на данный товар должен быть довольно высоким благодаря празднованию Пасхи и приближению майских праздников. В тоже время сохраняется довольно большая разница в ценах на одно и тоже наименование сыра в зависимости от качества, производителя, а также региона сбыта. Экспортные цены на сыр за отчетную неделю составили 5300–5900 USD/т.
Внутренние цены на сгущенное молоко 8,5% составляют 8,25 грн/400 г, экспортные цены на данный товар составляют 2200 USD/т. Согласно данным местных операторов рынка, внутренние цены на сгущенное молоко 5% находятся на уровне 7,25 грн/400 г, на экспорт данный товар продавался по цене 1850 USD/т.
Ситуация на рынке казеина без изменений. В стране фактически нет данного товара. Внутренние цены на казеин составляют 59,5–60,5 грн/кг. Экспортные цены на данный товар за отчетную неделю не изменились и составляют 7000–7750 USD/т. Цены на данный товар носят декларативный характер ввиду отсутствия данного товара на рынке.
