В июле 2008 года в Украине выпуск практически всех молокопродуктов, за исключением творога и плавленого сыра и йогурта, сократился по отношению к предыдущему месяцу.
УКРАИНСКИЙ РЫНОК
ПРОИЗВОДСТВО
При этом по сравнению с июлем 2007 года наблюдалось также сокращение выпуска почти всех молокопродуктов за исключением сливок, сыра плавленого и не ароматизированного йогурта. В целом за период январь-июль 2008 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года наблюдается лишь незначительное сокращение производства по таким позициям, как масло, сухое молоко, казеин, кисломолочные продукты, творог и мороженое.
ВНЕШНЯЯ ТОРГОВЛЯ
В июле 2008 экспорт почти всех молокопродуктов сократился. Более, чем в четыре раза сократился экспорт сыворотки, спрос на которую снизился на внешнем рынке. Выросли продажи лишь масла и молочных консервов.
С другой стороны, показатели по экспорту большинства молокопродуктов, за исключением казеина, сыра и СОМа, превышают показатели минувшего года. Следует напомнить, что в прошлом году благодаря рекордным ценам на сухие молокопродукты показатели по их экспорту также были рекордные. Сохраняются проблемы с реализацией сыра, производство которого в Украине остается значительным. В Россию право поставлять сыр имеют всего несколько предприятий, а остальные вынуждены довольствоваться экспортом в Казахстан, Молдову и на другие также небольшие экспортные рынки.
ЦЕЛЬНОМОЛОЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ
Производство обработанного молока Согласно данным официальной статистики по выпуску обработанного молока, в июле производство данного товара снова снизилось по сравнению с предыдущим месяцем. В течение прошлого месяца было выпущено 70,2 тыс. тонн, что на 1,3% меньше, чем в июне. При этом лидером производства данного товара является Винницкая область (36% выпуска). Производство кисломолочной продукции Производство кисломолочных продуктов в июле также сократилось. В прошлом месяце было выпущено 48,9 тыс. тонн этого продукта, что на 4,3% меньше, чем в прошлом месяце.
На долю рейтинговой пятёрки крупнейших производителей кисломолочной продукции пришлось 32% от общего выпуска этого товара в июне, на десятку — 52%.
МАСЛО
Производство масла В июле сократилось производство масла. Так масла было произведено около 10809 тонн, что на 6,8% меньше, чем в июне, и на 14,5% меньше, чем в июле прошлого года. Пятеркой основных заводов было выпущено 16% (десяткой 28%) от всего производства. Внешняя торговля маслом В июле экспорт масла снова вырос. Из Украины было вывезено 1727 тонн масла, что в 2,7 раза больше, чем в предыдущем месяце, и в 2 раза больше, чем в июле 2007 года.
При этом основными странами-импортерами выступали Казахстан (1290 тонн или 75%), Марокко (150 тонн или 9%), Армения (77 тонн или 4%), Саудовская Аравия (75 тонн или 4%). Также по несколько автомобильных партий было поставлено в Турцию (56 тонн или 3%), Азербайджан (31 тонна или 2%), Йеменскую Арабскую Республику (25 тонн или 1%) и Молдову (23 тонны или 1%).
СУХОЕ МОЛОКО
Производство сухого молока В текущем году наблюдаются довольно высокие объемы производства сухого молока и сливок. В июле сухого молока (СОМ+СЦМ) украинскими предприятиями было выпущено 14814 тонн, что на 14% меньше, чем в предыдущем месяце и на 11% меньше производственного показателя в июле прошлого года. На складах заводов непроданными оставалось около 8 тыс. тонн сухого молока на начало августа, то есть по сравнению с предыдущим месяцем данный показатель снизился всего на 1% или на 85 тонн. Внешняя торговля СОМ В июле этого года экспорт СОМа снизился до 7742 тонн. Более 66% экспорта пришлось на такие страны как Япония (1625 тонн или 21%), Турция (1526 тонн или 20%), Египет (902 тонны или 12%), Китай (570 тонн или 7%) и Йеменскую Арабскую Республику (475 тонн или 6%).
Кроме того большие партии товара были отгружены в Cирию (440 тонн или 6%), Алжир (350 тонн или 5%), Нигерию (275 тонн или 4%), Бангладеш (250 тонн или 3%), Иран (200 тонн или 3%), Туркмению (155 тонн или 2%), Грузия (122 тонны или 2%), Российскую Федерацию (120 тонн или 2%) и Израиль (115 тонн или 1%).
В другие страны было поставлено по несколько автомобильных партий товара: Филиппины (75 тонн или 1%), ЮАР (75 тонн или 1%), Мавританию (56 тонн или 1%), Афганистан (50 тонн или 1%), Казахстан (50 тонн или 1%), Нидерланды (50 тонн или 1%), ОАЭ (50 тонн или 1%), Саудовскую Аравию (50 тонн или 1%), Азербайджан (40 тонн или 1%), Армению (39 тонн или 1%).
Также наблюдались отправки небольших партий в Албанию, Габон, Пакистан и Ливан. Внешняя торговля СЦМ Экспорт сухого цельного молока в июле упал на 17% по сравнению с июнем. В июле было вывезено 2923 тонн товара. Большая часть СЦМ была отправлена в Турцию (702 тонны или 24%), Российскую Федерацию (508 тонн или 17%), Алжир (500 тонн или 17%), Казахстан (265 тонн или 9%) и Мавританию (175 тонн или 6%), Cирию (110 тонн или 4%), Азербайджан (100 тонн или 3%), Египет (100 тонн или 3%), Армению (95 тонн или 3%).
По несколько автомобильных партий было отправлено в Китай (75 тонн или 3%), Камерун (50 тонн или 2%), Нигер (50 тонн или 2%), Судан (50 тонн или 2%), Японию (50 тонн или 2%).
Небольшие количества товара поставлялись также в Сенегал, Тайвань, Молдову, Грузию и Ливан.
С экспортом СЦМ в июле работали 12 украинских компаний. При этом на пятерку крупнейших экспортеров пришлось 86% экспорта.
СЫВОРОТКА
Внешняя торговля сывороткой В июле экспорт данного товара резко снизился. Из страны было вывезено всего лишь 310 тонн данного товара, что более, чем в четыре раза меньше, чем в предыдущем месяце. Поставлялась сыворотка в Беларусь (220 тонн или 71%), Пакистан (50 тонн или 16%) и Казахстан (40 тонн или 13%). Весь объем был вывезен 3 компаниями в июле 2008.
СЫР
Производство сыра Производство сыра понемногу снижается. Связано это, в первую очередь, с острой конкуренцией за сырье между молокопродуктами. Кроме того, согласно данным производителей несколько снизился спрос на него. В течение июля было выпущено 16452 тонны сычужного сыра, что на 7,3% меньше, чем в июне 2008. На долю пятерки крупнейших производителей пришлось около 30% общего выпуска сычужного сыра в июле.
Запасы товара на складах производителей на начало августа снизились на 8,3% или на 1,56 тыс. тонн, до 17,3 тыс. т. Внешняя торговля сыром Экспорт сыра снизился по сравнению с предыдущим месяцем. В июле из Украины было вывезено 5741 тонн твердого сыра, что на 6% меньше, чем в предыдущий месяц. Следует отметить, что в июле этого года сыра было вывезено на внешний рынок на 3% меньше, чем в июне 2007 года.
Основными странами-импортерами украинского сыра в июле выступали: Российская Федерация (4989 тонн или 87%), Казахстан (613 тонн или 11%), Молдова (87 тонн или 2%). Также небольшие партии товара были поставлены в Азербайджан (27 тонн или менее 1%), Армения (23 тонны или менее 1%) и Грузия (3 тонны или менее 1%).
Всего около 24 компании продавали сыр в июле за рубеж (21 в предыдущем месяце). При этом пятью лидерами было экспортировано около 78% общего экспорта сыра (79% в предыдущем месяце), а первая десятка компаний экспортировала около 95% общего объема (95% в предыдущем месяце).
МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ
Производство молочных консервов В июле было произведено 8362 тонны молочных консервов, что на 3,8% меньше, чем в июне и на 7% меньше, чем в июле прошлого года.
Пятеркой предприятий-лидеров в июле выпущено 69% от всего производства консервов в стране, а десяткой — 90% всего производства молочных консервов. В пятерке лидеров в июле появился Ичнянский МКК и наоборот выбыл Овручский МКК. Внешняя торговля молочными консервами В июле экспорт сгущенки вырос на 29%, до 1134 тонн, по сравнению с предыдущим месяцем. В то же время это на 22% больше, чем в июле прошлого года.
Следует отметить, что география экспортных отгрузок остается довольно широкой. Основными импортерами данного товара в июле выступали: Туркмения (319 тонн или 28%), Армения (199 тонн или 18%), Казахстан (165 тонн или 15%), Грузия (165 тонн или 15%).
Также по несколько автомобильных партий закупили Молдова (85 тонн или 7%), Таджикистан (73 тонны или 6%), Узбекистан (55 тонн или 5%), Азербайджан (46 тонн или 4%), Израиль (28 тонн или 2%).
На пятерку крупнейших экспортеров в июле пришлось 87% экспорта молочных консервов (84% в предыдущем месяце). Стоит отметить, что сократилось количество непрямых экспортных отгрузок данного товара через компании, имеющие большой внутренний НДС.
КАЗЕИН
Производство казеина В июле в связи с ростом конкуренции за сырье между молокопродуктами снова снизилось производство казеина в Украине. В июле было выпущено всего лишь 1055 тонн товара, что на 29% меньше, чем в июне. В то же время запасы товара у предприятий за прошедший месяц сократились на 12% до 700 тонн. 20 тонн и больше за июль смогли выпустить 18 предприятий. Всего на пятерку лидеров-производителей пришлось около 28% объема выпуска в июле 2008. Внешняя торговля казеином В июле поставки за рубеж немного снизились по сравнению с предыдущим месяцем в связи с ростом цен на товар. В июле из Украины было вывезено 1310 тонн данного товара, что на 6% меньше показателя предыдущего месяца. Импортерами украинского казеина выступали Польша (510 тонн или 39%), Германия (300 тонн или 23%), США (290 тонн или 22%), Нидерланды (80 тонн или 6%), Саудовская Аравия (60 тонн или 5%), Латвия (40 тонн или 3%), Хорватия, в т.ч. Македония (20 тонн или 2%) и Словакия (10 тонн или 1%).
