Ценовая ситуация на рынке сырья продолжает оставаться благоприятной для его продавцов, что позволяет надеяться на замедление темпов сокращения поголовья коров хотя бы у населения.
УКРАИНСКИЙ РЫНОК
СЫРЬЕВАЯ БАЗА
Согласно данным предприятий, закупочные цены по Украине во второй половине марта для населения колеблются в диапазоне 1,40–2,10 грн/л, а для сельхозпредприятий — 2,25–2,30 грн/л.
В тоже время по данным Минагрополитики, средняя цена на молоко в Украине по состоянию на 21 марта была на уровне 2,11 грн/л (2,12 грн/л в первой половине марта 2008г.). Согласно тем же официальным данным министерства, ориентировочные уровни цен на молоко наблюдаются следующие: западные области — 1,65–2,15 грн/л (1,65–2,25 грн/л в первой половине марта 2008г.), северные, центральные и восточные — 2,10–2,50 грн/л (2,10–2,50 грн/л в первой половине марта 2008г.).
Тенденция сокращения поголовья коров дает основания предположить, что и в этом году ситуация с обеспечением переработчиков сырьем будет продолжать усугубляться. Даже с фактически закрытым российским рынком сбыта сохраняются высокие цены на молокопродукты на украинском рынке в 2008 году вследствие дефицита предложения молока и, уже как следствие, поддержания высоких закупочных цен на него.
ВНЕШНЯЯ ТОРГОВЛЯ
В феврале 2008 экспорт многих молокопродуктов вырос по сравнению с предыдущим месяцем. Также показатели по вывозу большинства молокопродуктов опережают показатели предыдущего года.
МАСЛО
Спрос на рынке буквально равен «нулю». Продажи этого товара почти не ведутся. Во второй половине марта цены предложения на «Крестьянское» масло украинского производства имели тенденцию к снижению и составили 14,5–15,0 грн/кг (15–15,5 грн/кг в первой половине марта 2008 г.).
Объемы предложения сладкосливочного блочного масла продолжают оставаться ограниченными, как и торговля им. Цены на партии сладкосливочного масла предлагались на уровне 16,5–17 грн/кг (17–17,6 грн/кг в первой половине марта 2008 г.).
Экспортные цены на крестьянское масло во второй половине марта остались на прежнем низком уровне и составляли 2500–2900 USD/тонна (2500–2900 USD/тонна в первой половине марта 2008 г.).
Цены на сладкосливочное масло снизились и находятся на уровне 2800–3250 USD/тонна (2850–3290 USD/тонна в первой половине марта 2008 г.).
К несчастью, до сих пор остается закрытым российский рынок для большинства украинских предприятий. Операторы рынка сообщают, что на рынке присутствует избыток этого продукта, что и является причиной снижение уровня цен.
В феврале экспорт масла вырос. Из Украины было вывезено 436 тонн масла, что почти на 38% больше, чем в предыдущем месяце и в 5 раз больше, чем в феврале 2007 года.
При этом основными странами-импортерами выступали Казахстан (58%), Армения (13%), Азербайджан (11%), Молдова (6%). Незначительное количество масла было продано в Россию, Турцию, Камбоджу, Грецию, США и другие страны.
СУХОЕ МОЛОКО
Во второй половине марта украинские трейдеры отмечали, что на рынке сохраняется низкая активность европейских компаний-импортеров.
В тоже время предложение товара на рынке трейдеры характеризуют, как достаточное. Даже западные трейдеры немного удивлены, что на рынке остается все-еще большое предложение товара, хотя в предыдущие годы они отмечали его снижение в аналогичный период времени. Уровень цен на СОМ на внутреннем рынке составил 15–16,5 грн/кг (15–17 грн/кг в первой половине марта 2008 г.).
Внутренняя ситуация на рынке СЦМ также могла бы быть и лучшей. Как и с СОМом, спрос очень низкий. Продажа этого товара почти не ведется, все находится в «подвешенном» состоянии. Трейдеры и производители с трудом озвучивают цены на этот товар. Внутренние цены на СЦМ немного изменились и составляют 19–21 грн/кг (19–22 грн/кг в первой половине марта 2008 г.). Однако уровень цен в основном зависит от качества товара, его объема.
Цены предложения поставок на экспорт СОМа во второй половине марта снизились и составили 2800–2900 USD/тонна (3000–3200 USD/тонна в первой половине марта 2008 г.). Как и ранее, основным рынком сбыта является Россия, куда его еще можно продать по более высоким ценам.
Экспортные цены на СЦМ также снизились. Их уровень во второй половине марта составил 3200–3350 USD/тонна (3300–3350 USD/тонна в первой половине марта 2008 г.). Отдельным производителям удалось еще продать небольшие партии товара по 3400 USD/тонна.
В феврале этого года экспорт СОМа вырос до 2827 тонн. Лидером по закупкам украинского СОМа выступала Россия (32% или 895 тонн), Алжир (24% или 684 тонн), Грузия (7% или 186 тонн), Япония (6% или 175 тонн), Турция (5,6% или 160 тонн), Нигерия (5% или 150 тонн), Казахстан (5% или 141 тонн).
Экспорт сухого цельного молока в феврале вырос в 3 раза по сравнению с январем. В прошлом месяце было вывезено всего 2131 тонн товара. Большая часть СЦМ была отправлена в Россию (63% или 1347 тонн), Казахстан (8% или 210 тонн), Азербайджан (5% или 100 тонн), Сирию (5% или 100 тонн), Мавританию (4% или 91 тонна), Бангладеш (3,5% ли 75 тонн), ЮАР (2% или 50 тонн), Оман (2% или 50 тонн). По несколько партий было отправлено в Армению, Саудовскую Аравию, Замбию, Молдову.
СЫВОРОТКА
В феврале экспорт данного товара вырос. Из страны было вывезено 1071 тонн данного товара. Поставлялась сыворотка в Японию (400 тонн или 37%), Пакистан (300 тонн или 28%), Беларусь (140 тонн или 13%), Турцию (86 тонн или 8%), Саудовская Аравия (75 тонн или 7%), Грузию (55 тонн или 5%), Израиль (15 тонн или 1%). Количество экспортеров сыворотки изменилось.
На рынке сыворотки сохраняется тенденция к снижению цен. Операторы рынка сообщают, что с каждой неделей уровень цен снижается на этот товар. Цена на сыворотку на внутреннем рынке снизилась пока до уровня 2,9–3,1 грн/кг во второй половине марта (2,9–3,2 грн/кг в первой половине марта 2008 г.). Экспортные цены на данный товар во второй половине марте немного увеличились и находятся на уровне 400–420 USD/тонна FCA (380–400 USD/тонна в первой половине марта 2008 г.). Украинские трейдеры и производители сообщают, что на рынке присутствует большое предложение сыворотки. Как и в остальном мире, в Украине растет производство сыра, следовательно, увеличивается производство сыворотки. Спрос на внутреннем рынке на данный товар пока небольшой и трейдеры прогнозируют возможное дальнейшее медленное снижение цен на данный товар.
СЫР
Экспорт сыра немного вырос по сравнению с предыдущим месяцем. В феврале из Украины было вывезено 6432 тонны твердого сыра, что на 16% больше, чем в предыдущий месяц. В то же время это в 1,7 раз больше, чем в феврале прошлого года. Основными странами-импортерами украинского сыра в феврале выступали: Россия (83% или 5343 тонны), Казахстан (14% или 904 тонны), Молдова (2% или 133 тонны). Незначительные количества были поставлены также в Азербайджан, Армению, США.
На рынке сыров сохраняются высокие цены, хотя отмечается тенденция к их снижению, как и остальных молокопродуктов. Экспортные цены на сыры во второй половине марта немного снизились до уровня 5200–5500 USD/тонна FCA для поставок в Россию (5350–5600 USD/тонна в первой половине марта 2008 г.). Цены экспортных поставок в другие страны-импортеры, в частности Казахстан остались на прежнем уровне 4500–5000 USD/тонна DDU (4500–5000 USD/тонна в первой половине марта 2008). Операторы рынка сообщают, что они рассматривают возможность незначительного снижения уровня цен на сыры в будущем.
Наиболее распространенные сыры (50% жирность) продавались на внутреннем рынке по оптовым ценам на уровне 24–27 грн/кг (24–27 грн/кг в первой половине марта 2008 г.). Торговля на внутреннем рынке очень вялая.
МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ
В феврале экспорт сгущенки вырос до 1314 тонн, что на 18% больше, чем в предыдущий месяц и в 1,7 раза больше февральского показателя прошлого года.
Следует отметить, что география экспортных отгрузок остается довольно широкой. Основными импортерами данного товара в феврале выступали: Казахстан (42% или 555 тонн), Туркмения (14% или 190 тонн), Кыргызстан (14% или 179 тонн), Армения (10% или 130 тонн), Таджикистан (6,5% или 86 тонн), Молдова (6% или 78 тонн), Грузия (4% или 50 тонн), Израиль (1% или 18 тонн), Азербайджан (1% или 18 тонн). Несколько партий было также поставлено в США, Кипр, Россию, Камбоджу, Турцию, Панаму, Мальту.
На внутреннем рынке цена крупного опта на гостовскую сгущенку была на уровне 4,20 грн/банка (4,20 грн/банка в первой половине марта 2008). В связи со значительным подорожанием молока растет производство ТУ-шного сгущенного молока с добавлением растительных жиров и других заменителей.
Довольно высокими остаются и экспортные цены. «Сгущенку» (ГОСТ) из Украины продают на экспорт по 0,50–0,73 USD/банка, консервы ТУ экспортируются по 0,47–0,64 USD/банка.
КАЗЕИН
В феврале поставки за рубеж значительно сократились. Падение спроса вызывает соответствующее снижение цен на украинском рынке, что опять таки влечет за собой новый виток роста спроса на товар и новый рост цен. Причинами такого «скачкообразного» рынка являются по всей видимости наличие достаточных запасов данного товара у производителей, опасающихся продать его «задарма» и в тоже время остро нуждающихся в оборотных средствах по причине высоких цен на сырье с одной стороны, и высокого спроса со стороны импортеров, которые при этом боятся купить слишком дорогой товар, хотя на мировом рынке наблюдается его дефицит. Таким образом, как только покупатели ввиду ограниченного предложения товара начинают повышать закупочные цены, сразу же увеличивается его предложение и, соответственно, через какое-то время начинается резкое снижение цен покупателей, что опять таки влечет за собой снижение предложения товара. В феврале из Украины было вывезено 263 тонны данного товара, что в 28 раз меньше показателя предыдущего месяца. Импортерами украинского казеина выступали Германия (153 тонн или 58%), Польша (60 тонн или 23%), Нидерланды (40 тонн или 15%), Италия (10 тонн или 4%).
На украинском рынке во второй половине марта цены на казеин незначительно выросли. Уровень внутренних цен на данный товар составляет 50–51 грн/кг (49–50 грн/кг в первой половине марта 2008 г.). Трейдеры и производители сообщают, что рентабельность производства его резко снизилась и прибыль очень низкая. Минимальной ценой, при которой производители смогли бы выйти на «ноль» является цена 52 грн/кг, а для получения минимальной прибыльности, при производстве этого товара операторы рынка должны иметь возможность продавать его хотя бы по 55 грн/кг. Производители в надежде на сохранение роста цен на казеин, осенью-зимой накопили запасы и теперь вынуждены снижать цены предложений своего товара ввиду низкой активности покупателей. Цены экспорта на качественный казеин также немного выросли до 9000–9100 USD/тонна FCA (8900–9000 USD/тонна в первой половине марта 2008 г.).
