Западноевропейские аналитики говорят, что начало нового производственного сезона в Европе проходит в принципе при стечении ряда благоприятных факторов, которые должны хорошо повлиять на развитие европейской отрасли в этом сезоне.
Согласно появившимся первым производственным отчетам, производство молока во Франции превышает прошлогодний уровень в соответствующий период времени на 9% и на 3% в Нидерландах, Дании и Германии. Хотя в ряде регионов Европы все еще присутствует довольно прохладная погода, в частности сильные ветры и частые перепады температур, переработчики молока довольно оптимистично настроены относительно грядущего нового производственного сезона. Согласно решению Европейского парламента страны-участницы ЕС должны решить увеличивать квоты на производство молока на оговоренные 2% с 1 Апреля или нет. Указанная дата является началом нового квотового года по производству молока в Европе. Такое компромиссное решение было предложено комитетом парламента по сельскому хозяйству в связи с расхождением мнений относительно целесообразности увеличения квот по производству молока в европейских странах. Окончательное решение относительно предложения увеличения квот на производство молока в ЕС должно быть принято 17 марта в Брюсселе на встрече министров сельского хозяйства. В данное время в Европе нет единого мнения относительно ответа стран-членов ЕС на данное предложение. Некоторые считают, что позитивное решение относительно увеличения квот на 2% ухудшит положение производителей молока в отдельных странах или во всяком случае не улучшит его. В то же время другая группа людей напротив добивается увеличения квот.
Запасы производимых в странах Западной Европы молокопродуктов для спотовой торговли сейчас уже довольно ограничены, поскольку старая продукция уже почти распродана, а новая еще не вырабатывается в достаточном количестве. Цены на внутреннем рынке ЕС держатся на стабильном уровне, в то время как экспортные цены на европейский товар в долларах США растут, благодаря укреплению курса евро по отношению к американской валюте.
Трейдеры и переработчики отмечают, что спрос на внешнем рынке на товар сохраняется довольно высокий и при этом покупатели стараются уже заключить контракты на поставки товара во втором и третьем кварталах текущего года. При этом трейдеры говорят, что, похоже, что текущий уровень цен является минимально возможным и в будущем цены будут увеличиваться.
В странах Восточной Европы также все ожидают начала нового производственного сезона. Обыкновенно динамика производства молока в этом регионе запаздывает примерно на 6 недель по сравнению со странами Западной Европы. В то же время из стран Восточной Европы продолжаются отгрузки продукции прошлого года. Местные производители и трейдеры также оптимистично настроены насчет перспектив торговли в приближающемся новом сезоне и также полны надежд получить неплохой доход в новом сезоне за счет увеличения производства молокопродуктов и сохранения высоких цен на них.
В странах Океании производство молока продолжает сезонно снижаться. Помимо сезонности недостаток осадков, как в Австралии, так и в Новой Зеландии, способствует ускорению спада производства молока. В Австралии недостаток влаги стал причиной отставания показателей за первые семь месяцев сезона. В январе в этой стране было выпущено молока на 1,7% меньше, чем в январе 2007 года. Стоит отметить, что размер отставания в указанный месяц был наименьшим за весь текущий сезон. Суммарное производство за семь месяцев текущего сезона (июль-январь) отстает от аналогичного показателя за прошлый год на 6,5%. Специалисты говорят, что за счет того, что во второй половине прошлого сезона были также низкие показатели по производству молока, разница в показателях по суммарному производству молока между прошлым и текущим сезонами в дальнейшем будет иметь тенденцию к сокращению.
В Новой Зеландии, недостаток влаги в грунте на протяжении последних двух месяцев также способствовал ускорению спада производства молока, в частности на Северном острове. Хотя вполне возможно, что восстановление уровня влаги в грунте в ближайшее время и не произойдет, однако отмечается, что поставки молока на перерабатывающие предприятия в период выпадения редких осадков становятся более стабильными. Производители молока и переработчики отмечают, что недостаток влаги действительно оказывает негативное влияние на поставки молока, однако вцелом пока выпадение небольших осадков замедляет процесс сокращения производства молока и пока тенденции в его производстве сравнимы с прошлыми годами. В тоже время суммарное производство молока в текущий сезон отстает от аналогичного показателя за прошлый сезон. Согласно мнению многих переработчиков, общеее производство молока за этот сезон так и не сможет достигнуть прошлогоднего уровня. Запасы произведенных молокопродуктов находятся в довольно шатком равновесии с потребностью в них, а точнее их не хватает, чтобы полностью удовлетворить спрос на них. Призводители и торговцы ощущают, что, возможно, им придется даже прибегнуть к закупкам во внешних источниках товара, чтобы полностью закрыть поставки по договорам, заключенным в начале сезона, видя насколько недостаток осадков ухудшил перспективы по производству молока во второй половине текущего сезона. Новые сделки практически не заключаются, поскольку почти весь имеющийся товар уже законтрактован. Трейдеры и производители считают, что реальные изменения цен на молокопродукты Океании сейчас не происходят, а те подвижки в ценах которые наблюдаются, являются корректировкой цен в связи с изменениями курсов валют.
СУХОЕ ОБЕЗЖИРЕННОЕ МОЛОКО
Преобладающей тенденцией на европейском рынке СОМ все еще остается снижение цен, хотя темпы его значительно замедлились. Больше всего снижение теперь касается внутренних цен ЕС на данный товар. Международные трейдеры и импортеры сейчас стараются закупать данный товар в других странах-экспортерах, где он дешевле, что оказывает дополнительное давление на цены на европейский товар. Лишь ограниченное количество товара доступно для спотовой торговли, поскольку товар прошлого сезона практически весь уже распродан, а поставки товара нового сезона пока недоступны для продажи. Производство молока в Европе растет, что означает, что в ближайшем будущем должен начаться заметный рост производства и молокопродуктов. Пока производители СОМ/масла довольно оптимистично настроены относительно перспектив их бизнеса в текущем сезоне, рассчитывая в частности на хорошие условия его начала.
Вопреки стабильному росту цен на молокопродукты в прошлом году сейчас на рынке СОМ стран Океании ощущается определенная нестабильность, вызванная более низкими ценами предложений СОМа другими странами-экспортерами. Естественно, что эти ценовые предложения оказывают соответствующее давление на цены на СОМ в данном регионе. Сейчас запасы СОМ в странах Океании находятся в довольно шатком равновесии со спросом на них. При этом в некоторых случаях трейдеры и производители заявляют, что по всей вероятности у них нет достаточно запасов, чтобы закрыть поставки по уже заключенным контрактам и по всей вероятности им придется прибегнуть к закупкам товара в других его источниках. Помимо всего прочего объемы производства СОМ в странах Океании в последнее время в значительной степени сократились из-за падения объемов поставок сырья на предприятия.
СУХОЕ ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО
Цены на европейский СЦМ более стабильны, чем на СОМ. Производство молока в Европе растет, и производители стараются при первой же возможности направлять сырье на выпуск именно СЦМ. Спрос на СЦМ растет на внутреннем и мировом рынках, но на последнем это даже более заметно. Импортеры уже ищут возможности закупить товар для поставок во втором квартале, а некоторые даже готовы заключать договора для поставок в третьем квартале текущего года.
Как и на европейском рынке, рынок СЦМ в странах Океании также более стабилен, чем рынок СОМ. Спрос на данный товар остается высоким и его поставщики из данного региона даже сталкиваются с нехваткой товара при закрытии поставок. В начале сезона весь прогнозируемый объем производства СЦМ в текущем сезоне был почти сразу целиком законтрактован, поэтому на сегодня, когда прогнозы по производству молока не сбылись из-за засухи, производители и трейдеры оказались в довольно сложной ситуации и стараются любым способом все-таки выполнить контрактные обязательства. Для этого они стараются увеличить поставки сырья для производства СЦМ за счет сокращения его использования для выпуска других молокопродуктов.
Цены на рынке сухого молока США опять немного снизились. По официальным информационным источникам USDA, на внутреннем рынке западного побережья США состоянием на 7 марта уровень цен на СОМ не изменился, а в случае с СЦМ уровень цен упал на 198-265 USD/тонна до уровня 3307-3638 USD/тонна.
СЫВОРОТКА
Уровень цен на европейском рынке сыворотки вцелом остался практически таким же, как и в феврале, хотя тенденция к снижению продолжает сохраняться. Производство сыра начинает снова понемногу увеличиваться, поскольку растут поставки сырья на предприятия, что, в свою очередь, означает рост выпуска сыворотки. В текущее время наблюдается довольно слабый спрос на этот товар, как на внутреннем рынке, так и на мировом. По мнению европейских трейдеров, низкий спрос на их товар вызван, в первую очередь, хорошим предложением более дешевого товара в других странах-экспортерах, в частности в США. Согласно их мнению, в будущем спрос на европейскую сыворотку останется слабым, особенно на мировом рынке.
В общем, в первой половине марта по сравнению со второй половиной февраля уровень цен в Европе снизился на 25-50 USD/тонна, до уровня 550-700 USD/тонна, FOB Европа. В США цены на этот товар снизились до уровня 463-573 USD/тонна.
МАСЛО
Цены на европейском рынке масла остаются в принципе низкими, поскольку с 1 марта на рынок начало поступать масло из запасов, накопленных по программе частного хранения. Согласно оценкам европейских аналитиков по этой программе, накоплены довольно большие объемы товара. На данный момент есть достаточные объемы данного товара, как для спотовой продажи, так и для осуществления продаж с отложенными сроками поставок. Ожидается, что такая ситуация на этом рынке сохранится вплоть до сезонного пика производства молока. Производство масла сейчас ведется довольно активно, поскольку спрос на другие молокопродукты, в частности сыр, в Европе упал. Большую стабильность проявляют цены на молочный жир (99% жирность), поскольку предложение данного товара довольно ограничено в других странах-поставщиках.
В странах Океании цены на масло также стабильны, хотя время от времени и случаются их корректировки в сторону увеличения. Производство молока сезонно падает. При этом в некоторых регионах это происходит даже быстрее, чем ожидалось, благодаря засухе. В Австралии за первые семь месяцев текущего производственного сезона (июль-январь) суммарный объем производства масла отстает от показателя за аналогичный период прошлого сезона на 10,7%. Вообще в текущем сезоне лишь в январе 2008 года выпуск масла превысил показатель за соответствующий месяц предыдущего сезона (на 5,8%). В Новой Зеландии недостаток дождей в конце текущего сезона также стал причиной более быстрого сокращения поставок сырья на предприятия и, соответственно, привел к падению объемов выпуска масла.
В США цены на масло по состоянию на 07 марта выросли на 320 долларов США/т по сравнению с их уровнем в конце февраля.
СЫР
По сравнению с рынками других молокопродуктов цены на рынке сыра более стабильны, хотя и здесь наблюдается их снижение. В странах Океании наблюдается сокращение выпуска данного товара в связи с сезонным сокращением поставок сырья на предприятия. В то же время наблюдается довольно сильный спрос на этот продукт в регионе. При этом в большинстве случаев производители с трудом поддерживают график производства, чтобы обеспечить достаточный выпуск продукции для закрытия поставок по заключенным контрактам. В Океании цены на сыр «Чеддер» остаются на уровне 4950-5400 USD/тонна, FОB, Новая Зеландия (4950-5400 USD/тонна в феврале 2008).
Спрос на сыр в Европе снизился. Уровень его производства остается довольно высоким, поскольку сезонно увеличиваются поставки сырья на предприятия. В странах Европы в большинстве случаев наблюдается снижение цен на сыры (Италия на 150 ЕUR/тонна). Снизились цены на сыр «Чеддер» даже в Великобритании, где они долгое время оставались на практически одном и том же уровне. В Польше цены на сыр снизились лишь на отдельные его виды. Сыр типа «Эддам» экспортируется из Польши по ценам на уровне 5450 USD/тонна.
В США уровень цен на сыр на протяжении первой декады месяца снижался. 10 марта блочный «Чеддер» на Чикагской товарной бирже (СМЕ) котировался уже по 4117 USD/тонна.
КАЗЕИН
Ситуация на рынке казеина продолжает оставаться стабильной, хотя существует определенное беспокойство покупателей по поводу дальнейших перспектив предложения данного товара. Особенно их волнует, какой будет уровень предложения от известных поставщиков товара хорошего качества в период до массового появления на рынке европейского казеина нового сезона.
Производство казеина в странах Океании, в частности в Новой Зеландии, сейчас существенно сократилось. В то же время европейские производители пока не нарастили производство данного товара, так как сезон еще только начинается. При этом на рынке существует довольно много предложений на поставку казеина от малоизвестных поставщиков, однако покупатели осторожно ведут переговоры относительно покупки такого товара, опасаясь возможных проблем с его качеством.
Средние цены на казеин в США остались прежними. Во второй половине февраля в этой стране уровень цен на сычужный казеин был 12500-13338 USD/тонна, EXW, цены на пищевой кислотный казеин остались прежними – 12125-14110 USD/тонна, EXW.
