Ценовая ситуация на рынке сырья продолжает оставаться благоприятной для его продавцов, что позволяет надеяться на замедление темпов сокращения поголовья коров у того же населения.
СЫРЬЕВАЯ БАЗА
Согласно данным предприятий, закупочные цены по Украине во второй половине декабря для населения колеблются в диапазоне 1,60–2,00 грн/л, а для сельхозпредприятий — 2,20–2,30 грн/л.
МАСЛО
Отпускные цены на масло в Украине, как и в остальном мире, остаются относительно высокими. В то же время спрос на рынке буквально равен «нулю». Продажи этого вида товара почти не ведутся.
Во второй половине декабря цены предложения на «Крестьянское» масло украинского производства немного снизились и составили 17,0–17,3 грн/кг (17,0–17,5 грн/кг в первой половине декабря 2007). Отдельные операторы рынка сообщают, что встречаются предложения и по более низкой цене — 16,8 грн/кг.
Объемы предложения сладкосливочного блочного масла продолжают оставаться ограниченными, как и торговля им. Цены на партии сладкосливочного масла также сохранились на том же уровне — 20 грн/кг ( 20 грн/кг в первой половине декабря 2007).
Экспортные цены на крестьянское масло во второй половине декабря остались на том же уровне и составляли 3450–3480 USD/тонна (3450–3480 USD/тонна в первой половине декабря 2007).
Цены на сладкосливочное масло немного снизились и находятся на уровне 3800–4000 USD/тонна (4000–4100 USD/тонна в первой половине декабря 2007).
К несчастью, до сих пор остается закрытым российский рынок для большинства украинских предприятий. Отдельные операторы рынка сообщают, что с приходом зимы, а особенно рождественских праздников на рынке присутствует избыток этого продукта.
СУХОЕ МОЛОКО
Во второй половине декабря украинские трейдеры отмечали, что на рынке сохраняется низкая активность европейских компаний-импортеров.
В то же время предложение товара на рынке трейдеры характеризуют, как достаточное. Даже западные трейдеры немного удивлены, что на рынке остается большое предложение товара, хотя в предыдущие годы они отмечали его снижение в аналогичный период времени. Уровень цен на СОМ на внутреннем рынке немного вырос и составил 19–21 грн/кг (19–20 грн/кг в первой половине декабря 2007г.). Также операторы сообщают, что встречается цена и на уровне 23 грн/кг, однако она рассматривается уже как максимально возможная цена предложения.
Внутренняя ситуация на рынке СЦМ более стабильная, уровень цен остался тот же. Но так же, как и с СОМом, спрос очень низок. Внутренние цены на СЦМ находились на уровне 21–22 грн/кг (21–22 грн/кг в первой половине декабря 2007).
Цены предложения поставок на экспорт на СОМ во второй половине декабря составили 3900–4050 USD/тонна (3900–4050 USD/тонна в первой половине декабря 2007).
Экспортные цены на СЦМ также остались на прежнем уровне. Их уровень во второй половине декабря составил 4000–4300 USD/тонна (4000–4300 USD/тонна в первой половине декабря 2007).
Зимой поставки сырья на украинские молокозаводы традиционно сокращаются, а это, в свою очередь, означает сокращение производства молокопродуктов. Кроме того, несомненно, сырое молоко на украинском рынке продолжит дорожать. Цены на данные товары даже в странах Океании, где производство в новом молочном сезоне находится на пиковом уровне, снижаются весьма неохотно. Все это означает, что пока цены на СОМ и СЦМ, если и будут снижаться, то лишь на короткое время и весьма медленно. Маловероятно, что цены на данный товар опустятся до прошлогоднего уровня.
СЫВОРОТКА
На рынке сыворотки сохраняется низкий уровень цен. Уровень цен на сыворотку на внутреннем рынке остановлся пока на уровне 4,9–5,0 грн/кг во второй половине декабря (4,9–5,0 грн/кг в первой половине декабря 2007). Экспортные цены на данный товар ранее резко снизились и находятся на том же низком уровне 600–650 USD/тонна FCA (600–650 USD/тонна в первой половине декабря 2007). Украинские трейдеры и производители сообщают, что на рынке присутствует большое предложение сыворотки. Как и в остальном мире, в Украине растет производство сыра, следовательно, увеличивается производство сыворотки. Западноевропейские трейдеры отмечают, что предложение сыворотки на рынке довольно большое. Спрос на внутреннем рынке на данный товар пока небольшой и трейдеры прогнозируют возможное дальнейшее медленное снижение цен на данный товар.
СЫР
На рынке сыров сохраняются высокие цены. Экспортные цены на сыры во второй половине декабря немного увеличились и достигли уровня 6000–6500 USD/тонна FCA для поставок в Россию (5900–6000 USD/тонна в первой половине декабря 2007). Цены экспортных поставок в другие страны-импортеры, в частности Казахстан колеблются на уровне 5500–5800 США/тонна DDU (5500–5800 USD/тонна в первой половине декабря 2007).
Наиболее распространенные сыры (50% жирность) продавались на внутреннем рынке по оптовым ценам на уровне 28–38 грн/кг (28–38 грн/кг в первой половине декабря 2007). Торговля на внутреннем рынке очень вялая.
МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ
На внутреннем рынке цена крупного опта на гостовскую сгущенку осталась на уровне 3,80–4,20 грн/банка (3,80–4,20 грн/банка в первой половине декабря 2007). Наблюдается сезонное увеличение производства данного товара. В связи со значительным удорожанием молока растет производство ТУ-шного сгущенного молока с добавлением растительных жиров и других заменителей.
Довольно высокими остаются и экспортные цены. «Сгущенку» (ГОСТ) из Украины продают на экспорт по 0,68–0,76 USD/банка, консервы ТУ экспортируются по 0,44–0,62 USD/банка.
КАЗЕИН
На украинском рынке во второй половине декабря цены на казеин немного снизились. Уровень цен на казеин составляет 45–46 грн/кг (45,5–47,0 грн/кг во второй половине ноября 2007). Трейдеры и производители сообщают, что рентабельность производства данного товара резко снизилась. Производители в надежде на сохранение роста цен на казеин осенью-зимой накопили запасы и теперь вынуждены снижать цены предложений своего товара ввиду низкой активности покупателей. Прогнозируется дальнейшее падение цен. Более высокого качества казеин продается по цене 47–48 грн/кг. Цены экспорта на качественный казеин снизились до 8300–8650 USD/тонна FCA (8650–8700 USD/тонна в первой половине декабря 2007). Также они сообщают, что в зимний период активность на рынке будет «нулевой», особенно в период рождественских праздников. Согласно слов трейдеров, за последние 15 лет они не припоминают такое резкое колебание цен на казеин и такую нестабильность, сложившуюся на рынке данного товара.
