Прогнозируется, что в 2008 году значительный рост производства у ведущих производителей данного товара будет наблюдаться лишь в Бразилии и Китае.
Мировой рынок говядины
МСХ США в конце текущего года выдало прогноз на 2008 год развития мирового рынка мяса, в частности говядины. Производство говядины основными странами-производителями в 2008 году прогнозируется на уровне 54,6 млн тонн.
Согласно прогнозу,благодаря росту внутренних цен и увеличению экспорта, простимулировавших рост производства, в Бразилии объем выпуска, согласно прогнозам, должен вырасти на 4%, до почти 9,9 млн тонн в 2008 году. Немалое влияние на рост производства должны оказать уже долговременные совершенствования племенных качеств животных и улучшение состояния пастбищ в этой стране. В то же время, Китай,согласно прогнозам, увеличит производство говядины на 3% почти до 8,1 млн тонн, обогнав по данному показателю ЕС-27, и займет третье место в мире, как крупнейший производитель говядины. Вспышки вирусных заболеваний свиней в Китае привели к росту цен на мясо в 2007 году, что в свою очередь стимулировало рост спроса на конкурентные виды мяса, в частности на говядину. С другой стороны, ожидаемое проведение летних Олимпийских игр также должно способствовать росту спроса на внутреннем рынке на говядину и, соответственно, поддержать рост производства.
Относительно мирового экспорта американцы прогнозируют, что экспорт из Бразилии увеличится на 6%, тогда как в Австралии будет наблюдаться снижение объемов поставок из-за засухи. Суммарный объем поставок говядины на экспорт основными странами-экспортерами должен достигнуть рекордного показателя в 8 млн тонн, благодаря росту поставок из таких стран, как Бразилия, США, Индия и Канада. Ожидается, что такое увеличение экспорта будет связано с продолжающимся экономическим развитием основных стран импортеров.
Согласно прогнозам на 2008 год, экспорт из Бразилии увеличится на 10% — почти до 2,7 млн тонн, что даст возможность Бразилии занять третье место среди основных стран-экспортеров в следующем году. Благодаря активным маркетинговым усилиям на нетрадиционных рынках сбыта экспорт бразильской говядины на них продолжает расти, например, на рынки стран Ближнего Востока. С другой стороны, бразильцы стараются восстановить свои позиции на одном из своих самых прибыльных и основных рынков сбыта, а именно российском.
США все еще продолжают бороться за право восстановления поставок на азиатский рынок, после того, как они были прерваны в результате обнаружения вируса коровьего бешенства (губчатая энцефалопатия) на американской территории в декабре 2003 года. Тем не менее, согласно прогнозам, экспорт говядины из США должен вырасти на 19% до 775 тыс. тонн. В первую очередь, это должно произойти благодаря увеличению торговли между странами НАФТА (экспорт из США в Канаду и Мексику). Основная часть товара будет поставляться в Канаду и Мексику, тогда как поставки на японский рынок будут менее заметными, благодаря запрету поставок мяса, произведенного из КРС возрастом до 20-ти месяцев, а также процессу верификации возраста животных. Данный прогноз включает временное приостановление поставок в Южную Корею в ходе переговоров по подписанию новых протоколов по импорту.
Пока экспорт канадской говядины на мировой рынок остается все еще ограниченным из-за запретов, введенных странами-импортерами после регистрации в этой стране заболевания КРС губчатой энцафалопатией. США остаются основным потребителем канадской говядины. Почти 85% ее поставок приходится на эту страну. Аналитики рынка сообщают, что в 2008 году показатель экспорта из Канады не дотянет до «предкризисного» уровня, однако он увеличится почти на 15% до 550 тыс. тонн. С другой стороны, хотя укрепление канадского доллара не способствует экспорту товаров из Канады в США, введение в действие у американцев акта «Правило минимального риска 2» (MRR 2) позволит поставлять в США говядину из животных большего возраста, чем было до сих пор позволено.
Прогнозируется, что экспорт говядины из Австралии в 2008 году снизится примерно на 5% — до 1,4 тонн. В 2007 году из-за засухи был увеличен забой скота в 2007 году, что привело к сокращению экспортного потенциала для 2008 года, что естественно способствовало уменьшению оценки экспорта говядины из Австралии в 2008 году. Другой причиной для снижения экспорта говядины в следующем году называют продолжающуюся засуху. С другой стороны, даже если состояние пастбищ улучшится, то производители сократят сдачу КРС на скотобойни для восстановления поголовья. Таким образом, в то время как отсутствие или ограниченное присутствие на рынке американской говядины на основных азиатских рынках дают возможность развитие экспорта австралийской говядины для Австралии, поставки из этой страны будут сдерживаться отсутствием достаточного предложения товара и высокими ценами на него.
Касательно импорта говядины в 2008 году аналитики прогнозируют рост данного показателя у всех основных стран-импортеров. Основными причинами этого должны выступить рост спроса на данный вид мяса и увеличение его предложения странами-экспортерами. Благодаря отсутствию серьезных проблем с заболеванием КРС в 2007 году экспортеры не испытывали традиционных уже для этого рынка существенных ограничений осуществления ими поставок. Более того, страны-импортеры постепенно снимают ограничения на импорт данного товара. Прогнозируется, что данные тенденции сохраняться на рынке и в следующем году и будут оказывать позитивное воздействие на расширение торговли данным товаром.
Согласно оценкам МСХ США, импорт говядины в США вырастет на 5% — до 1,6 млн тонн. При этом произойдут незначительные изменения в структуре импорта, благодаря прогнозирующемуся возобновлению поставок канадской говядины из КРС возрастом старше 30 месяцев.
С другой стороны, продолжается снижение производства говядины в России, что дает дополнительные возможности по увеличению поставок данного вида мяса в эту страну его потенциальными экспортерами, например, Бразилией. Потребление говядины на душу населения в России остается высоким, благодаря экономическому росту в стране, обусловленному частично ростом прибылей от торговли газом и нефтью.
