По состоянию на 1 августа 2007 года общее поголовье птицы в Украине насчитывало 207,68 млн. голов, что на 3,4%, или на 6,73 млн. голов больше, чем год назад. При этом поголовье в сельскохозяйственных предприятиях увеличилось на 19,2%, или на 13,27 млн. голов по сравнению с показателем 1 августа 2006 года, а в хозяйствах населения поголовье снизилось на 5%, или 6,54 млн. голов.
За июль 2007 года общее поголовье по всем категориям хозяйств выросло на 8,62 млн. голов, или 4,3%. При этом поголовье в сельскохозяйственных предприятиях за июль выросло на 5,77 млн. голов, или 7,5%, а в хозяйствах населения — выросло на 2,85 млн. голов, или 2,3%.
Наибольшее поголовье птицы в Украине наблюдается в следующих областях: в Киевской (21,5 млн. голов, или 10,4% общего поголовья), Черкасской (18,6 млн. голов, или 9,0%), Днепропетровской (16,0 млн. голов или 7,7%), Донецкой (15,1 млн. голов, или 7,3%) и в Винницкой (11,5 млн. голов, или 5,6%).
Наибольшее поголовье птицы в сельскохозяйственных предприятиях наблюдается в следующих областях: Киевская (18,0 млн. голов, или 21,8% общего поголовья), Черкасская (13,8 млн. голов — 16,8%), Днепропетровская (9,0 млн. голов — 11,0%), Донецкая (6,5 млн. голов, или 7,9% общего поголовья), в Крыму (6,3 млн. голов — 7,6%).
Наибольшее поголовье птицы в хозяйствах населения наблюдается в следующих областях: Винницкая (9,6 млн. голов, или 7,7% общего поголовья), Донецкая (8,6 млн. голов, или 6,9%), Днепропетровская (6,9 млн. голов, или 5,5%), Львовская (6,7 млн. голов, или 5,3%), Харьковская (6,2 млн. голов, или 4,9%).
Производство мяса птицы
По предварительным данным, в июле крупными промышленными предприятиями было произведено 40259 тонн мяса птицы (85% свежего/охлажденного и 15% мороженого), что на 3,9%, или почти на 1,5 тыс. тонн больше, чем в предыдущем месяце. В то же время это на 17,1%, или 5,87 тыс. тонн больше, чем в июле 2006 года. Лидерами остаются все те же компании.
Общий объем производства свежего (охлажденного) мяса птицы вырос на 3,3%, или 1108 тонн по сравнению с июнем. Объем выпуска мороженого мяса птицы также вырос на 6,9%, или 388 тонн.
Производители сообщают о том, что по-прежнему без особых проблем сбывают свой товар благодаря высоким ценам на конкурентные виды мяса. Более того, на протяжении августа, особенно его первой половины, цены на данный товар росли по сравнению с их уровнем в июле. Общий спрос на мясо птицы остается высоким, поскольку по-прежнему оно остается самым дешевым по сравнению с другими видами мяса. В конце июля показатель запасов нереализованного свежего/охлажденного мяса птицы был всего на 9,6% меньше своего значения за предыдущий месяц, а запасы мороженого мяса птицы сократились всего на 0,2%. Последнее произошло благодаря увеличению импорта.
Доля пятерки предприятий-лидеров в общем объеме производства свежего/охлажденного мяса птицы немного снизилась и на этот раз она составила 71% общего объема производства данного товара в июле 2007 года. Доля пятерки основных производителей мороженого мяса птицы выросла и составила 68% общего производства мороженого мяса птицы.
Количество предприятий, чей объем выпуска свежего/охлажденного мяса птицы превышает 1 тыс. тонн в месяц, уменьшилось. Более тысячи тонн свежего/охлажденного мяса птицы в июле произвели пять компаний. В сумме у «тысячников» объем производства вырос на 5%, или 1325 тонн. Доля данных предприятий составила 81%.
Продолжает увеличиваться объем выпуска у категории предприятий, производящих от 200 до 1000 тонн свежего мяса птицы. Количество таковых в июле выросло до 11 компаний. Суммарный объем производства у данной категории предприятий вырос на 8%, или на 458 тонн.
Импорт мяса птицы
В июле импорт мяса птицы снова увеличился после резкого падения в предыдущем месяце. В апреле 2007 года было введено в действие постановление Кабмина о временном запрете давальческих операций, которые являлись фактически единственным путем завоза импортного мяса птицы в Украину. Однако впоследствии отдельным предприятиям удалось возобновить данную деятельность благодаря позитивным решениям судов в их пользу. По предварительным данным в июле 2007 года официальный импорт мяса птицы в Украину составил около 14882 тонн, что на 54%, или на 5,2 тыс. тонн больше, чем в предыдущий месяц, и на 38%, или на 4,1 тыс. тонн больше, чем в июле прошлого года. По-прежнему высокие ставки ввозной пошлины на данный товар препятствуют импорту мяса в Украину. Вопреки отмене льгот по ввозу товаров в СЭЗы и зоны приоритетного развития, отдельные предприятия, размещенные там, продолжают импортные операции без уплаты ввозной пошлины на основании решений судов.
Импорт курятины
В июле импорт курятины в Украину увеличился. По предварительным данным, в этот месяц официальный импорт курятины составил 14862 тонн, что на 54% больше, чем в предыдущий месяц. При этом вырос импорт из Бразилии почти в 13 раз — до 2573 тонн, что составило 17% общего импорта курятины. Весь импорт из данной страны был представлен куриными четвертями. Основным производителем товара выступали следующие компании: PERDIGAO AGROINDUSTRIAL S/A, Coopavel Cooperativa Agroindustrial, Seara Alimentos S/A, Diplomata S/A Industrial E Comercial, SERTANEJO ALIMENTOS. S. A.
Импорта из Аргентины в июле не наблюдалось.
Доля ЕС в июльском объеме импорта курятины упала с 22% до 11%, а объем поставок снизился с 2114 тонн в июне до 1604 тонн в июле 2007 года. В июле из ЕС поставлялось сырье для промпереработки — 100% объема поставок составил МДМ. Единственной страной, которая поставляла из ЕС мясо птицы в Украину в июле, стала Венгрия.
Выросли поставки из США на 46%, или 3,35 тыс. тонн, до 10,69 тыс. тонн. Импорт из США был представлен куриными четвертями (100%). В основном поставлялся товар американской компании EQUITY GROUP EUFAULA DIVISION, Gold Kist Inc., TYSON FOODS INC. Также были поставки товара производства компаний KOCH FOODS OF CARTHAGE, KEYSTONE FOODS, PILGRIM’S PRIDE CORP.
Ввозные пошлины на курятину в Украине остаются по прежнему высокими (льготная ставка — 30%, но не менее 1,5 EUR/кг, полная ставка — 60%, но не менее 3 EUR/кг); также импортер уплачивает 20% НДС на ножки и их части (льготная и полная ставки) — 0,7 EUR/кг, на целые тушки птицы мороженые (цыплята 70%) — 10%, но не менее 0,4 EUR/кг). Вопреки отмене льгот по уплате ввозных пошлин при ввозе продукции в СЭЗы, отдельные компании, находящиеся в зонах приоритетного развития и СЭЗах, восстановили на основании судебных решений возможность ввоза продукции без уплаты ввозной пошлины.
Сниженные ставки ввозной пошлины в размере 10%, но не менее 0,4 EUR/кг для товаров, классифицирующихся кодами УКТ ВЕД 0207141000–0207146000 (мороженая курятина) начнут действовать лишь с момента вступления Украины в ВТО, согласно ЗУ № 2775-IV от 07.07.05 г. В апреле было введено в действие Постановление Кабмина, которое временно приостановило выполнение давальческих операций с мясным сырьем. Однако отдельным компаниям опять-таки на основе судебных решений удалось продолжить данную деятельность.
Средняя задекларированная цена при импорте курятины в июле составила 449 USD/тонна (423 USD/тонна в июне 2007) на условиях поставки DAF, граница Украины/CIF, украинские порты Черного моря.
В июле 2007 года официальный экспорт курятины из Украины составил 254 тонны. Странами-импортерами выступали Вьетнам (48%, лапы), Гонконг (45%, лапы), Казахстан (7%, тушки). В то же время готовой продукции из курятины (160231/32) в июле было экспортировано около 4 тонн (1,9 тонн в июне 2007 года) в виде полуфабрикатов.
Ценовая ситуация
В августе розничные цены на курятину сохранили рост. Разрыв в ценах на этот и другие виды мяса остается стабильным и значительным. Курятина на 40% дешевле говядины и на 49% дешевле свинины. Таким образом, она продолжает оставаться наиболее привлекательным по цене видом мяса для украинского розничного покупателя.
Согласно официальным данным, средние розничные цены в Украине на мясо птицы на продовольственных рынках в августе выросли на 9,2%, или 1,07 грн./кг. Следует отметить, что данный показатель больше характерен для динамики цен на целую тушку птицы на продовольственных рынках.
При этом минимальный уровень цен на данный товар по Украине вырос на 11,4%, или на 1,16 грн./кг, а максимальный — вырос на 4,1%, или 0,58 грн./кг. Основной причиной роста цен на данный товар считается рост цен на конкурентные виды мяса, в частности, на говядину и свинину. Также августовский праздник, День Независимости, способствовал увеличению спроса на курятину. В то же время трейдеры считают, что в дальнейшем, а именно в сентябре-октябре цены на этот товар должны сезонно снизиться, что уже в принципе и отображалось в прайсах конца августа. Спрос на курятину в Украине по-прежнему превышает предложение, что является сильнейшим стимулом для развития производства.
В августе у большинства производителей цены на целую тушку выросли, по сравнению с предыдущим месяцем, на 0,6–0,8 грн./кг. На большинство других позиций нарезки цены также выросли. Наибольший рост наблюдался по целой тушке, четвертям, бедру, окороку. В то же время снизились цены на желудки и жир-сырец. В конце августа цены большинством производителей были снижены. Тенденции изменения цен у лидеров отрасли и небольших производителей совпадают.
Меморандум, подписанный между правительством и отраслевыми ассоциациями, особого влияния на украинский рынок мяса птицы не оказал. С одной стороны у правительства до сих пор нет возможностей контролировать наценку в розничной сети торговли, с другой стороны — в меморандуме не зафиксировано (как в меморандуме 2005 года), определенный уровень оптовых цен на целую тушку.
Индюшатина
Украинский импорт индюшатины также претерпел изменения в связи с отменой льгот в налогообложении при ввозе товара в СЭЗ, поскольку именно так ранее попадал в Украину данный товар. Промышленное производство данного вида птицы лишь начинает развиваться. Хозяйства частного сектора также не способны наполнить рынок товарной продукцией по приемлемой для основной части населения и переработчиков цене. Официальный импорт индюшатины в июле составил всего 20 тонн. При этом поставлялась индюшиные печень и сердце производства Франции. Официальный экспорт индейки из Украины в июле не наблюдался.
