Производство молока в Европе сокращается. Переработчики молока опасаются, что установление стабильной жаркой погоды в странах Европы может привести к ускорению процесса сокращения производства молока.
Производство молока в Европе сокращается. Переработчики молока опасаются, что установление стабильной жаркой погоды в странах Европы может привести к ускорению процесса сокращения производства молока. Общий выпуск молока отстает от прошлогоднего уровня в таких странах как Франция, Германия и Великобритания. В остальных странах Западной Европы уровень производства более-менее находится на прошлогоднем уровне или даже опережает его. На большинство производимых в данном регионе молокопродуктов сохраняются высокие цены, а их запасы/предложение остаются ограниченными по сравнению со спросом на них.
С другой стороны, европейские трейдеры и переработчики отмечают, что последнее время спрос на европейские молокопродукты немного снизился на внешнем рынке. Причиной этого они называют рекордно высокие цены на европейскую продукцию и их несоответствие реальному уровню потребления данных товаров. Таким образом, пока спрос на товар с отдаленными сроками поставки стих, но в тоже время ведется торговля небольшим объемом товара, который доступен для спотового рынка, то есть осуществляются сделки по поставкам товара с немедленным сроком отгрузки для удовлетворения текущих потребностей.
Дополнительными причинами высоких долларовых цен на европейский товар являются укрепление курса EUR по отношению к USD, а также общий рост цен на рынках практически всех продовольственных и сельскохозяйственных товаров, в частности рост цен на фуражные зерновые и готовые корма.
Хотя производство молока в странах Восточной Европы находится на сезонной пиковой отметке, жаркие погодные условия могут способствовать в дальнейшем ускорению сокращения его производства. Производители данных стран стараются использовать сырье для производства как можно большего количества товара, на который сейчас существует высокий спрос. В тоже время, несмотря на то, что уже накоплены достаточные запасы различных молокопродуктов и они доступны для покупки, цены на них во многих случаях превышают ожидания покупателей, как из ЕС, так и импортеров из других регионов мира.
В Океании продолжается зима, и производство молока сезонно находится на низком уровне. Переработчики молока отмечают, что и в Австралии и в Новой Зеландии текущие погодные условия типичны для этого времени года. Установившуюся в июле прохладную и влажную погоду в Новой Зеландии они рассматривают как фактор, который должен обеспечить хорошие стартовые условия в начале нового производственного сезона для молочной промышленности страны. В то же время в Австралии во многих регионах продолжает ощущаться острая нехватка осадков. Хотя в этих регионах и отмечаются дожди, однако их количество недостаточно, чтобы восполнить потери влаги грунтом после столь длительной засухи. С другой стороны, в некоторых регионах, наоборот, выпадает чрезмерное количество осадков, что ведет к невозможности выпаса скота на низинных пастбищах в этих регионах.
Трейдеры и переработчики стран Океании продолжают отмечать высокий уровень спроса на их товары со стороны как традиционных клиентов, так и со стороны новых покупателей. Многие из них подтверждают, что весь объем потенциальных отгрузок в первую половину нового сезона уже законтрактован и сейчас ведутся переговоры относительно отгрузок во вторую половину нового производственного сезона.
С другой стороны, многие из них стараются оценить возможный объем спотовой торговли в новом сезоне. Большинство из них уверено, что и в новом сезоне спрос будет намного опережать предложение, а поэтому у производителей будет достаточно возможностей выгодно продать любое дополнительное количество товара, которое они произведут сверх уже законтрактованных объемов.
Местные трейдеры считают, что столь высокие цены на европейский товар являются закономерным явлением и вызваны сезонным сокращением предложения товара на мировом рынке, а цены в странах Океании в обозримом будущем останутся примерно на том же уровне, на котором они находятся сейчас.
СУХОЕ ОБЕЗЖИРЕННОЕ МОЛОКО
Цены на европейском рынке СОМа продолжают увеличиваться. Вопреки тому, что производство данного товара сезонно выросло, спрос на него превышает предложение. При этом очень высоким остается спрос на СОМ внутри ЕС, что ограничивает возможности по его экспорту на внешний рынок. Во многих случаях из-за высоких цен покупатели стараются оттянуть момент совершения сделки, однако, в конце концов, они так или иначе вынуждены покупать доступный для поставок товар по установившимся высоким ценам, которые во второй половине июля достигли отметки в 5200–5500 USD/тонна.
Цены на рынке СОМа стран Океании во второй половине июля остались без изменений, как и ситуация в целом. Запасы наличного товара уже полностью законтрактованы. Отгрузки товара осуществляются в основном за счет ранее накопленных запасов. Местные трейдеры и переработчики уверены, что в новом сезоне для спотовых продаж будет доступен очень небольшой объем товара. При этом уже сейчас потенциальный объем поставок в первой половине нового производственного сезона полностью законтрактован и ведутся переговоры относительно заключения договоров на поставки во второй половине нового сезона. Однако пока трейдеры и переработчики с неохотой подходят к заключению таких долгосрочных контрактов, опасаясь взять на себя слишком много обязательств по поставкам.
СУХОЕ ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО
Цены на европейском рынке сухого цельного молока хоть и медленно, но продолжают расти. Во второй половине июля несколько снизился покупательский спрос на рынке данного товара, поскольку, по мнению покупателей, уровень цен, предложенный продавцами, стал неприемлемо высоким для них. Поэтому в этот период в основном заключались сделки на поставку товара с немедленным сроком отгрузки или с отгрузкой в ближайшее время для удовлетворения лишь текущих потребностей в данном товаре.
На высоком уровне сохраняются цены и на рынке СЦМа стран Океании. Наблюдается высокий спрос на этот товар как со стороны традиционных заказчиков, так и большое количество предложений на покупку от новых покупателей. Хотя в принципе всем ясна ситуация с наличием товара в данном регионе, а именно с его нехваткой, покупатели продолжают запрашивать производителей о наличии у них дополнительных объемов для поставок. Аналогично ситуации с другими молокопродуктами, практически весь потенциальный объем поставок СЦМа из данного региона в первой половине нового производственного сезона уже законтрактован. Сейчас ведутся переговоры на поставку товара во второй половине указанного периода времени. Однако местные производители и трейдеры неохотно идут на подписание таких долгосрочных контрактов по причине отсутствия пока четких прогнозов о будущем развитии ситуации с производством молока в новом сезоне.
Цены на рынке сухого молока США остаются стабильными. На Чикагской бирже в конце июля котировка СОМ (экстра) осталась на уровне 4255 USD/тонна.
По официальным информационным источникам USDA, на внутреннем рынке западного побережья США состоянием на 20 июля СОМ подешевел на 132–374 USD/тонна до уровня 4299–5071 USD/т, а в случае с СЦМ цены выросли на 67–110 USD/тонна и средний уровень цен на данный товар составил 4299–5490 USD/тонна.
СЫВОРОТКА
Ценовые тенденции на рынке сыворотки, как и ранее, довольно переменчивы. Так, во второй декаде июля цены на данный товар снижались, однако ближе к концу месяца они снова стали расти. При этом источником дополнительного спроса на рынке данного товара выступили производители кормов.
Таким образом, на европейском рынке сыворотки продолжает сохраняться цикличность спадов и подъемов цены, то есть при наличии на рынке свободных запасов товар происходит снижение цены, затем в кратчайшие сроки данный товар раскупается, и цена вновь возвращается на прежний уровень. В данное время на нефасованный товар цена составляет 1700 USD/тонна, тогда как на сыворотку, пакованную в мешки по 25 кг, цена находится на уровне 1850 USD/тонна.
В общем, во второй половине июля по сравнению с началом месяца нижний уровень цен снизился примерно на 150 USD/тонна, а верхний на 50 USD/тонна до уровня 1700–1850 USD/тонна, FOB Европа. В США цены на этот товар снизились примерно на 144–199 USD и средний уровень цен составил 1543–1653 USD/тонна.
МАСЛО
Цены на европейском рынке масла остаются высокими. Предложение молочного жира в Европе очень ограниченное, поэтому многие трейдеры и потребители ищут возможность покупки его в других регионах.
По состоянию на 12 июля уровень интервенционных запасов составил всего 2400 тонн, что является очень низким показателем по сравнению с уровнем в 130 тыс. тонн в это же время в прошлом году. Запасы по программе PSA насчитывают почти 85,1 тыс. тонн, что практически равняется показателю на аналогичную дату прошлого года — 83,8 тыс. тонн. Однако для рынка данные запасы станут доступны не скоро. Трейдеры и переработчики ожидают, что какая-то часть данных запасов начнет поступать на рынок лишь в начале сентября. В тоже время во второй половине июля на рынок ЕС поступило определенное количество масла производства США по программе CWT (Cooperatives Working Together).
Остаются высокими цены на масло и на рынке стран Океании. Трейдеры и переработчики данных стран утверждают, что у них нет в наличии товара на продажу. При этом потенциальные объемы поставок товара в первую половину нового производственного сезона уже законтрактованы, и ведутся переговоры относительно заключения контрактов на продажу товара, который будет доступен для поставок во второй половине сезона. При этом трейдеры и переработчики прогнозируют, что вряд ли в большей части нового сезона стоит ожидать на появление на рынке какого-либо дополнительного товара помимо уже законтрактованных объемов.
В США цены на масло в июле выросли примерно на 121 USD/тонна. В Германии рост составил 150 EUR/тонна.
СЫР
Цены на мировом рынке сыра сохраняют тенденцию к росту. Факторами, способствующими росту цен, являются дефицит сырья для производства и высокий спрос на данный товар. Производство сыра в странах Океании сезонно очень низкое, а в странах Европы объемы производства сыра зависят от поставок сырья, за которое на рынке происходит ожесточенная конкуренция между производителями различных молокопродуктов. В Океании цены на сыр «Чеддер» выросли во второй половине июля еще на 200–250 USD/тонна и теперь он продается по 4200–4700 USD/тонна, FОB Новая Зеландия.
Во второй половине июля дешевый сыр типа «Гауда»/"Эддам" экспортировался из Польши по цене около 4450 USD/тонна, EXW, что на 200 USD больше, чем в начале июля.
Наоборот, в США уровень цен на сыр на протяжении третьей декады месяца снизился по сравнению с первой половиной июля. 31 июля блочный «Чеддер» на Чикагской товарной бирже (СМЕ) котировался по 4079 USD/тонна, что меньше уровня конца середины июля на 242 USD/тонна.
КАЗЕИН
Цены на рынке казеина остаются высокими. При этом наблюдается тенденция к их увеличению. Предложение данного товара по-прежнему очень ограниченное, как и его запасы. Трейдеры с надеждой ожидают начала нового производственного сезона в странах Океании, которая в этом случае станет еще одним источником данного товара.
К сожалению, в Европе наблюдается дефицит сырья для производства молокопродуктов, казеин является последним в списке молокопродуктов, на производство которого выделяется сырье. Кроме того, в случае дальнейших перебоев с поставками сырья на производство первым останавливают производство казеина, дабы освободившееся сырье использовать для производства других молокопродуктов.
При этом сохраняющийся высокий спрос на другие молокопродукты может негативно повлиять на производство казеина в странах Океании и в новом сезоне. В Европе его производство довольно низкое, а текущий уровень отвечает лишь потребностям по закрытию поставок товара по уже заключенным контрактам. Многие его производители отмечают, что они и не надеются, что в этом сезоне произведут значительные дополнительные объемы данного товара, помимо тех, на которые у них уже подписаны контракты. Более того, они сомневаются, будут ли у них в этом году вообще какие-либо дополнительные объемы товара для поставок по спотовым контрактам или для подписания новых фьючерсных контрактов.
Большинство американских импортеров стараются подписать контракты на поставки до середины 2008 года включительно, однако продавцы весьма неохотно идут на заключение таких долгосрочных сделок. По всей видимости, те, кто будут заключать сделки позже со сроком поставки в начале 2008 года, столкнутся с еще более высоким уровнем цен.
Цены на казеин в США стабилизировались. В конце июля в этой стране цены на пищевой кислотный казеин, как и в начале месяца, колебались на уровне 10472–11795 USD/тонна, EXW, а сычужный — 9370–10472 USD/тонна.
