По состоянию на 1 июля 2007 года поголовье КРС в Украине насчитывало 6762,7 тыс.голов, что на 7,4%, или на 539,4 тыс. голов меньше, чем по состоянию на 1 июля 2006 года. Если взять отдельно июнь 2007 года, то общее поголовье КРС в Украине снизилось за месяц на 1%, или на 68,1 тыс. голов. При этом поголовье коров за июнь сократилось на 7,8 тыс.голов, или 0,2%.
В сельскохозяйственных предприятиях (бывшие колхозы) за июнь поголовье снизилось на 1,6%, или на 37,6 тыс. голов, а по сравнению с данными на 1 июля 2006 года, сокращение составляет 13,7%, или 362,3 тыс. голов.
В то же время в хозяйствах населения поголовье КРС за июнь снизилось на 0,7%, или 30,5 тыс. голов. Оно на 3,8%, или на 177,1 тыс. голов, меньше уровня 1 июля 2006 года.
Экспорт живого КРС в июне 2007 года отсутствовал.
Официальный импорт живого КРС в июне также не наблюдался.
Производство говядины и внутренние цены
В июне производство говядины немного снизилось, по сравнению с предыдущим месяцем. В указанный месяц крупными промышленными предприятиями было произведено говядины (свежей, охлажденной и мороженной) 16300 тонн, что на 5,6%, или 974 тонны меньше, чем в предыдущий месяц. В то же время это на 28% или на 3,55 тыс. тонн больше, чем в июне прошлого года. При этом за июнь выпуск свежей/охлажденной говядины вырос на 4%, или на 0,46 тыс. тонн, а мороженой говядины, наоборот, — упал на 24%, или на 1,44 тыс. тонн.
В июне немного сократился показатель непроданных запасов товара на складах предприятий. Общий объем запасов говядины на начало июля был на 12% ниже, чем на начало предыдущего месяца. При этом уровень запасов мороженой говядины сократился на 3%, до 1397 тонн, а показатель по свежей охлажденной говядине уменьшился на 20%, до 1352 тонн. Увеличению запасов способствовало значительное увеличение производства.
Во второй половине июля благодаря активному экспорту оставались высокими отпускные цены на полутуши у мясокомбинатов, имеющих право поставлять свою продукцию в Россию. Эти же мясокомбинаты получили возможность предлагать наиболее высокие закупочные цены на скот, которые находятся на уровне 7,00 грн./кг ж.в. при закупках молодняка КРС (бычков) у сельхозпредприятий, что было на порядок выше цен украинских мясокомбинатов, которые не имеют разрешения экспортировать свою продукцию в Россию. Таким образом, по-прежнему в наиболее выгодном положении находились компании, обладавшие разрешением на поставки своей продукции в Россию. Мелкие бойни вообще не могут конкурировать по закупочным ценам на молодняк, особенно в западном регионе. Имеется информация о скупке таких боен более крупными предприятиями.
Традиционно небольшое предложения скота на убой летом, а также сравнительно большие, чем в прошлом году, объемы экспорта полутуш во второй половине месяца способствуют увеличению цен на говядину. Согласно данным трейдеров, средний уровень внутренних цен на охлажденные/мороженые полутуши быков в июле составлял 14,40–15,80 грн./кг (13,80–15,50 грн./кг в июне 2007 года), на охлажденные/мороженые полутуши коров — 13,20–15,20 грн./кг (12,50–13,50 грн./кг в июне 2007). По сравнению с предыдущими годами, за счет сокращения поголовья, количественные показатели сдачи КРС в текущем году меньше, чем в предыдущие годы. Стоит отметить, что столь заметный большой разрыв цен снова-таки объясняется тем, что по верхнему уровню товар, прежде всего, предлагают мясокомбинаты, имеющие экспортные партии товара и разрешение на его экспорт в Россию. В то же время по нижнему уровню в основном торгуют западноукраинские мясокомбинаты, не имеющие выхода на Россию и часто не имеющие крупных партий товара. При этом цены первых порой достигают 15,80 грн./кг на полутуши быков и 15,20 грн./кг на полутуши коров. В то же время, благодаря снижению спроса российских компаний в конце июля, данный уровень цен уже примерно на 0,30–0,50 грн./кг меньше уровня июня.
В июле выросли розничные цены на говядину. В среднем цена увеличилась на 0,55 грн./кг, или на 2,9%. При этом в целом по Украине минимальный уровень средних розничных цен вырос на 0,12 грн./кг, а максимальный — увеличился на 0,34 грн./кг.
Экспорт говядины и экспортные цены
Экспорт свежей и охлажденной говядины из Украины, согласно предварительным данным, в июне текущего года составил всего 60 тонн, что на 20% меньше, чем в предыдущий месяц. Весь объем был куплен Россией. Экспортировались охлажденные говяжьи четверти производства Тростянецкого МК. Средняя экспортная цена на данный товар составила 2760–2840 USD/тонна СРТ.
Экспорт мороженой говядины снизился до 3771 тонн. Это на 6% меньше, чем в предыдущий месяц. Странами назначения поставок выступали Россия (93%, или 3491 тонн), Вьетнам (3%, и 114 тонн), Казахстан (2%, или 79 тонн), Азербайджан (2%, или 79 тонн), Гонконг (1%, или 30 тонн). Это также в 7 раз больше, чем в июне прошлого года.
Необходимо отметить, что, по сравнению с прошлым годом, в последние месяцы экспорт мороженой говядины значительно вырос благодаря высокому спросу на данный товар со стороны российских экспортеров. Тем не менее, все еще случаются временные запреты на поставки продукции отдельных мясокомбинатов, которые вошли в список «открытых» для поставок в Россию. Так, в июне это произошло с ООО «Шепетовский МК». Также благодаря тому, что лишь столь небольшое количество мясокомбинатов имеет выход на Россию, в Украине фактически сложилось два уровня цен на одну и ту же продукцию: высокий уровень цен на говяжьи полутуши производства «сертифицированных» Россией украинских мясокомбинатов и низкий уровень цен на аналогичный товар производства других мясокомбинатов. Естественно, что высокий уровень цен спроса на их продукцию позволяет первой группе предприятий предлагать и более высокие закупочные цены на скот, по сравнению с «закрытыми» комбинатами. Таким образом, предприятия одной отрасли фактически поставлены в неравные условия выживания на рынке.
Экспорт мороженой говядины на кости
Экспортные поставки говядины в полутушах/четвертях глубокой заморозки 1-й категории в июне составили 3627 тонн, а странами назначения выступили Россия (96%, или 3491 тонн), Казахстан (2%, или 79 тонн) и Азербайджан (2%, или 57 тонн). Ориентировочные экспортные цены на данный товар в июле при поставках в Россию составляли 2950–3050 USD/тонна за полутуши быков (2900–3050 USD/тонна в июне 2007) и 2800–2900 USD/тонна за полутуши коров (2750–2850 USD/тонна в июне 2007) DDU Москва.
Экспорт мороженой бескостной говядины
Экспортные поставки бескостной говядины в июне 2007 года составили 144 тонны, однако экспортировалась не блочная говядина без костей, а говяжий рубец. Покупателями данного товара выступали Вьетнам (79%) и Гонконг (21%). Высокие цены на украинскую блочку не позволяют ей выдерживать конкуренцию на российском рынке с аналогичным товаром европейского и южноамериканского производства. Кроме того, предложение украинской блочки совсем незначительное на рынке, поскольку данный товар предприятия сейчас в основном используют для собственного производства готовых изделий. Отдельные украинские производители отказались даже от закупок украинской блочки и импортного тримминга, и закупают лишь говядину на кости (полутуши коров) и потом сами занимаются ее обвалкой, поскольку это для них более выгодно. Предложения на импортный говяжий тримминг 70/30 составляют примерно 11,00 грн./кг. Украинский аналог, блочка 2 сорта, предлагается по 15–16 грн./кг, что значительно дороже.
Импорт говядины
Согласно предварительным данным, в июне официальный импорт свежей и охлажденной говядины в Украину отсутствовал. Импорт мороженой говядины резко сократился на 43%, до 523 тонн, по сравнению с предыдущим месяцем. Это также в 2 раза меньше, чем в июне прошлого года. Относительно небольшие объемы официального импорта говядины в текущем году в некоторой степени поддерживает высокие цены на отечественную блочную говядину, хотя по данным операторов на рынке присутствует довольно большое количество предложений импортной бескостной говядины, по всей видимости, контрабандного происхождения. В то же время многие украинские предприятия просто отказались от производства бескостной говядины на продажу, а если производят ее, то только для собственного производства готовых изделий.
Основной объем в июньском импорте заняла бразильская говядина — 300 тонн или 57% (в основном, тримминг 90/10 и относительно немного тримминга 80/20). Аргентинской говядины было завезено 164 тонны, что составило 31% всего импорта говядины в июне 2007 (тримминг 80/20 и 90/10). В прошлом месяце также импортировалась венгерская говядина (59 т или 11%, говяжья мякоть, пашнина).
100% говядины, импортированной в июне, завозилось по коду ТН ВЭД «0202309000 говядина мороженая обваленная другая», по которому изменены льготная и полная ставки ввозной пошлины с 1 и 2 EUR/кг на, соответственно, 20% и 20% (ЗУ от 21.12.04 г. № 2269-IV, ЗУ №2775-IV от 07.07.05 г.).
Свиньи
Согласно данным Госкомстата Украины, на 1 июля 2007 года поголовье свиней составляло 8443,5 тыс.голов, что на 9,2% или на 708,2 тыс.голов больше, чем по состоянию на аналогичную дату прошлого года. За июнь 2007 года поголовье выросло на 0,8% или на 68,8 тыс.голов. Теперь на сельскохозяйственные предприятия приходится 39,9% общего поголовья свиней, а на хозяйства населения — 60,1%.
Поголовье в сельскохозяйственных предприятиях увеличилось на 12,9% (384,3 тыс.голов) по сравнению с прошлым годом, а в хозяйствах населения выросло на 6,8% (323,9 тыс.голов).
В отдельности за июнь поголовье в сельскохозяйственных предприятиях увеличилось на 0,5% (17,5 тыс.голов). В хозяйствах населения оно выросло на 1,7% (86,3 тыс.голов).
Наибольшее поголовье свиней находится в следующих областях Украины: Винницкая (540,1 тыс.голов или 6,4%), Киевская (509,9 тыс.голов или 6,0%), Днепропетровская (508,5 тыс.голов или 6,0%), Черкасская (502,2 тыс.голов или 5,9%), Одесская (498 тыс.голов или 5,9%).
При этом наибольшее количество поголовья в сельскохозяйственных предприятиях сосредоточено в Днепропетровской (356,2 тыс.голов или 10,6%), Киевская (320 тыс.голов или 9,5%), Донецкая (300,9 тыс.голов или 8,9%), Запорожской (250,1 тыс.голов или 7,4%) и Черкасской (224,5 тыс.голов или 6,7%).
Наибольшее поголовье свиней в хозяйствах населения сосредоточено в Винницкой (386,6 тыс.голов или 7,6%), Ровенской (345,7 тыс.голов или 6,8%), Одесская (320,9 тыс.голов или 6,3%), Волынской (293,5 тыс.голов или 5,8%) и Черкасской (277,7 тыс.голов или 5,5%) областях.
В июле закупочные цены на живых свиней у большинства предприятий выросли, как в западных, так и в восточных областях. Средний уровень закупочных цен на живых свиней в июле 2007 года составил 8,50–10,00 грн/кг в восточных областях (7,00–8,50 грн/кг в июне 2007 года) и 6,00–7,00 грн/кг в западных областях (5,00–6,00 грн/кг в июне 2007г.). Верхний уровень цен предлагается в первую очередь предприятиями, которые расположены вблизи крупных городов, например киевскими, либо крупными успешными предприятиями-переработчиками.Предприятия-переработчики заявляют, что цены 6,00–8,50 грн/кг живого веса действуют лишь для жирных свиней (немясных), закупаемых в хозяйствах населения. По их словам, закупочные цены на мясных свиней, закупаемых у крупных сельскохозяйственных предприятий составляет 9,00–10,00 грн/кг живого веса. При этом отмечается, что верхний уровень цен ближе к концу июля снизился по сравнению с началом месяца, когда он достигал 11–12 грн/кг.
Согласно ПКМУ №348 от 01.03.07г., в текущем году за выращенных и проданных свиней (за исключением свиноматок и хряков) весом 95–130 кг выплачивается дотация в размере 1,05 грн/кг живого веса. Дотация за свиней предоставляется в случае выращивания животных в сельскохозяйственных предприятиях и у физических лиц в течение не менее трех месяцев до момента продажи на убой.
Экспорт живых свиней из Украины в июне 2007 года не осуществлялся. Импорт живых свиней в Украину в июне 2007 года составил 545 голов. При этом весь импорт составляли племенные животные: Польша (198 голов), Дания (167 голов), Венгрия (150 голов) и Великобритания (30 голов). Из Польши завозились хряки (средняя цена 2480 долларов США/голову) и свинки пород LANDRASE, Hamshire, Duroc, Pietrain. Из Дании свиньи (хряки и свинки) производства компании "DanBred" пород Датский Ландрас и Датский гибрид. Из Венгрии импортировались свиноматки породы Большая белая. Из Великобритании также закупались хряки и свинки пород Большая Белая и Ландрас.
До 17 августа 2005 года действовали следующие ставки ввозной пошлины на товарных (неплеменных) свиней (ЗВРУ №2371-III от 05.04.01г.): льготная — 0,3 ЕВРО за 1 кг ж.в., полная — 0,6 ЕВРО за 1 кг ж.в. С 17 августа 2005 года в силу вступили новые ставки ввозной пошлины (ЗУ №2775-IV от 07.07.05г.): льготная и полная — 5% от таможенной стоимости для животных весом менее 50 кг, льготная и полная — 8% от таможенной стоимости для животных весом 50 кг и больше.
Производство свинины и внутренние цены
По предварительным данным, в июне производство свинины немного выросло по сравнению с предыдущим месяцем. Крупными промышленными предприятиями было произведено 14334 тонн свинины (свежей, охлажденной и мороженной), что на 5,8% или 789 тонн больше, чем в предыдущий месяц. В тоже время это на 20% или почти 2,4 тыс.тонн больше, чем в июне прошлого года. На пятерку лидеров пришлось около 29% июньского объема производства свежей и охлажденной свинины. На пятерку лидеров пришлось около 72% июньского объема производства мороженой свинины.
Цены на отечественную блочную полужирную свинину значительно выросли до уровня 18,00 грн/кг (13,00 грн/кг в июне 2007), свинину в полутушах 2й категории выросли до 19,50 грн/кг (11,60–12,80 грн/кг в июне 2007). В июле розничные цены на свинину также выросли по сравнению с предыдущим месяцем. Средний уровень розничных цен на продовольственных рынках Украины вырос на 3,9% или 0,83 грн/кг до 22,01 грн/кг (21,18 грн/кг в июне 2007г.).
Экспорт свинины и экспортные цены
В июне официальный экспорт свежей и охлажденной свинины не наблюдался. Ранее экспортировалась в основном свинина, которая являлась готовой продукцией, произведенной в Украине из давальческого сырья. Единственной страной экспорта при этом выступала Россия. С введением запрета Россией на импорт украинской продукции животноводства, данные поставки с 20 января 2006 года прекратились. Рекордно высокие цены на действительно украинскую свинину на внутреннем рынке и ранее делали ее экспорт на российский рынок невозможным. Экспорт мороженой свинины в июне также отсутствовал.
Импорт свинины
В июне официальный импорт свежей и охлажденной свинины не осуществлялся. Импорт мороженой свинины по сравнению с предыдущим месяцем незначительно вырос на 2,9% до 2904 тонн в июне 2007 (2,86 тыс.т из Бразилии (полутуши, грудинка, шея, вырезка, балык), 40 тонн из Франции (лопатка на кости), 5 тонн из Германии (ребра свиные на кости). Это также на 11,9% меньше, чем в июне прошлого года. По странам-происхождения импорт мороженой свинины в мае распределился следущим образом: Бразилия (98,5%), Франция (1,4%) и Германия (0,2%).
Отмена с 17 августа 2005г. высоких ввозных пошлин (льготная ставка — 1 евро за 1 кг, полная ставка — 2 евро за 1 кг) и введение в действие новых в размере 10%, но не менее 0,6 ЕВРО/кг (ЗУ №2775-IV от 07.07.05г.) в способствовало росту импорта мороженой свинины в последущие месяцы. В тоже время в результате отмены льгот в налогообложении при ввозе товаров СЭЗы в дальнейшем почти 100% свинины в Украину завозилось по давальческим контрактам. Надо отметить, что в апреле было принято Постановление КМУ о временном запрете осуществления давальческих операций с мясом, что в принципе должно привести к сокращению импорта мяса в Украину и сокращению нелегальной реализации ввезенного давальческого сырья на внутреннем рынке Украины.
Продукты переработки
Общий объем производства в июне снова вырос на 6% или на 1553 тонн до 27445 тонн. На пятерку крупнейших производителей пришлось около 29% общего производства в указанный месяц.
